Fauchage des orties et de l'herbe.
Le chemin est redevenu praticable.
les fleurs d'acacia sont accessibles ...
Recette
Facile
Pour 4 personnes :
250 g de farine
3 oeufs
30 cl de lait
20 cl de bière blonde (facultatif)
1 cuillère à café d'huile
sucre
pincée de sel
fleurs d'acacia
Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 90 mn
Temps total : 102 mn
Préparation Beignets de fleurs d'acacia
1 Mettre dans un saladier le sel, la farine puis les oeufs. Mélanger.
2 Ajouter le lait, la bière et l'huile puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et sans grumeaux.
3 Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures.
4 Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse puis tremper une fleur d'acacia dans la pâte avant de la plonger dans l'huile.
5 Quand la cuisson est finie, déposer le beignet sur une feuille de papier absorbant puis le saupoudrer de sucre.
